Dictionary Of Flavors

Dictionary Of Flavors

4.8 звезд, основано на 27 отзывах

RUR 17146.27

В наличии

Описание

The third edition of this highly popular scientific reference continues to provide a unique approach to flavors, flavor chemistry and natural products

Дополнительная информация

Allergies and intolerances are addressed, along with strategies to avoid allergenic compounds

Dictionary of Flavors features entries on all flavor ingredients granted G.R.A.S

Dolf De Rovira applies his extensive experience to make this the most comprehensive guide to flavors available.

This latest edition has been fully updated to reflect new ingredients available on the market, as well as developments in safety standards and the international regulatory arena

Status, compounds used in the formulation of food flavors, and related food science and technology terms

Похожие товары

Новое

Real-Time Digital Signal Processing. Fundamentals
Combines both the DSP principles and real-time implementations and applications, and now updated with the new eZdsp USB Stick, which is very low cost, portable and widely employed at many

9170.09 р.

Новое

A Primer of NMR Theory
Presents the theory of NMR enhanced with Mathematica notebooks Provides short, focused chapters with brief explanations of well-defined topics with an emphasis on a mathematical description Presents essential results

5959.68 р.

Новое

Как создать и управлять ТСЖ
Если вас заинтересовала данная книга, скорее всего, вас, как и многих россиян, не устраивает то, как содержится ваш многоквартирный дом, как происходят уборка и вывоз мусора, вам хотелось бы навести

450.00 р.

Новое

Очерки русской смуты. Вооруженные силы
Автор Очерков русской смуты Антон Иванович Деникин 1872 1947 , занимая в период с 1917 по 1920 гг. ключевые посты в русской армии, сыграл значительную роль в

124.00 р.

Новое

Probabilistic Design for Optimization and
Probabilistic Design for Optimization and Robustness Presents the theory of modeling with variation using physical models and methods for practical applications on designs more insensitive to variation. Provides a

7753.38 р.

Новое

Выбор рациональной технологии добычи руд.
Изложены основы технологии добычи руды в сложных горно-геологических условиях подземным способом. Рассмотрены различные стадии работ вскрытие и подготовка месторождения, проведение выработок, технологические процессы, системы разработки, физико-химическая геотехнология. Приведена методология

579.00 р.

Новое

VHF / UHF Filters and
This book describes the various devices used in radio communication and broadcasting to achieve high selectivity filtering and coupling. After providing a background in the basics of microwave theory and

14026.46 р.

Новое

Философия русской культуры. Метафизическая перспектива
В монографии российского философа и культуролога, профессора Национального исследовательского университета Высшая школа экономики О. А. Жуковой рассматриваются культурфилософские сюжеты, ставшие традиционными для русских мыслителей XIX XX вв. и

590.90 р.

Новое

Bakery Products Science and Technology
Baking is a process that has been practiced for centuries, and bakery products range in complexity from the simple ingredients of a plain pastry to the numerous components of a

23032.39 р.

Новое

Методы автоматизации управления движением корабля
Монография итог десятилетних совместных исследований авторов в области автоматизации управления движением судов с начала прошлого века до настоящего времени. Приведены методы исследования и проектирования различных систем автоматического управления

651.00 р.

Новое

Фасовочное оборудование малых предприятий
В книге систематизированы основные типы фасовочного оборудования для малых предприятий пищевой и смежных отраслей, разработанные и вышедшие на потребительский рынок за последние 20 лет. Кроме того, описаны конструктивные решения каждого

465.00 р.

Новое

Лазеры на самоограниченных переходах атомов
В книге рассмотрены способы создания активных сред лазеров на самоограниченных переходах атомов металлов, а также различные методы их возбуждения. Большое внимание уделено описанию конструктивных особенностей лазерных трубок, работающих при высоких

824.00 р.

Новое

Физика диэлектриков
Лабораторный практикум включает в себя материал, необходимый для подготовки и проведения лабораторных работ по курсу Физика диэлектриков . В практикуме содержатся краткое изложение основных свойств пьезо-, пиро- и сегнетоэлектрических

300.00 р.

Новое

Тепло- и массоперенос при выращивании
Освещены вопросы тепло- и массообмена при выращивании монокристаллов из расплава. Рассматриваются физические и математические модели процессов теплопереноса и формообразования при росте кристаллов из расплава. Основное внимание уделено экспериментальному и теоретическому

681.00 р.

Новое

Безопасность атомных станций. Вероятностный анализ
Рассмотрены основы теории безопасности атомных станций АС . Дается систематическое изложение современной методологии, принципов и критериев вероятностного анализа безопасности ВАБ энергоблоков АС. Большое внимание уделено математическим методам

655.00 р.

Новое

Металлургия меди, никеля и проектирование
В учебном пособии содержится информация об истории развития никелевой подотрасли. Рассмотрены различные виды никелевого сырья. Описаны способы переработки окисленных никелевых руд, приведены технологические показатели работы отечественных и зарубежных предприятий.

196.00 р.

Новое

Handbook of Engineering and Specialty
This final volume in the Handbook of Engineering and Speciality Thermoplastics covers Nylons and details the developments of the last decade with respect to their polymerization, properties, synthesis, and applications.

16720.00 р.

Новое

Ultrasound in Food Processing. Recent
Part I Fundamentals of ultrasound This part will cover the main basic principles of ultrasound generation and propagation and those phenomena related to low and high intensity ultrasound applications.

16028.03 р.

Новое

Информатика в примерах и задачах.
Информатика в примерах и задачах. Выпуск 5 Microsoft Excel 2016 это методика преподавания одного из разделов информатики, применяемая на Экономическом факультете МГУ. Методическое пособие состоит из текстов семинаров

199.00 р.

Новое

Технологические и эксплуатационные методы обеспечения
На основе синергетического подхода рассмотрены модели утраты работоспособности узлов трения. С позиций технологического наследования эксплуатационных показателей предложены мероприятия по обеспечению качества изделий. Разработана математическая модель наследования показателей качества в жизненном

237.00 р.

Новое

Литейное производство.Производство отливок из чугуна
Лабораторный практикум по курсу Литейное производство для студентов специальности 1101 Металлургия ч рных металлов содержит пять лабораторных работ, посвященных наиболее сложному материалу курса оценке структуры

558.00 р.

Новое

Fundamentals of Light Microscopy and
Fundamentals of Light Microscopy and Electronic Imaging, Second Edition provides a coherent introduction to the principles and applications of the integrated optical microscope system, covering both theoretical and practical considerations.

12712.44 р.

Новое

Teamwork in Multi-Agent Systems. A
What makes teamwork tick Cooperation matters, in daily life and in complex applications. After all, many tasks need more than a single agent to be effectively performed. Therefore, teamwork

8708.73 р.

Новое

Фотонные кристаллы и нанокомпозиты. Структурообразование
Монография посвящена новому направлению в современной оптике и микроэлектронике, связанному с изучением фотонных кристаллов структурно упорядоченных сред с масштабом периодичности, соразмерным длине волны электромагнитного излучения. Представлены результаты исследований

650.00 р.

Новое

Металлоснабжение и сбыт 05/2019
Приближается лето. Будет ли рост спроса Именно такой вопрос вынесен на обложку майского номера журнала Металлоснабжение и сбыт . Приближается лето период сезонного увеличения

600.00 р.

Новое

Design of Buildings for Wind.
ASCE 7 is the US standard for identifying minimum design loads for buildings and other structures. ASCE 7 covers many load types, of which wind is one. The purpose of

11560.27 р.

Новое

Service Science. The Foundations of
Features coverage of the service systems lifecycle, including service marketing, engineering, delivery, quality control, management, and sustainment Featuring an innovative and holistic approach, Service Science The Foundations of Service

9941.83 р.

Новое

Colour Reproduction in Electronic Imaging
With the move of cinema away from film, the adoption of electronic-based production throughout all media is now complete. In order to exploit its advantages, the accurate definition, measurement and

7638.80 р.